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北部旅行中さんざん食べたカオソーイという麺。


とってもおいしいけど北部にしかなく、
私がいる南部では食べられません。


しかし!
昨日ルアンパバーンという北部出身の友達(ラオ人)が、
お昼にカオソーイを作って食べさせてくれました。


コレがカオソーイなり↓
カオソーイ


上に乗ってる肉みそはルアンパバーンから持ってきたものらしい。
さすがに麺まではなく、アッタプーでも売ってるラオスそうめんで代用。


北部ではすべて店で食べましたが、
家庭で作るカオソーイもとてもおいしかったです
友達に感謝

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2011.09.19 手洗い実験!
今度、小学校での手洗い指導の活動で手洗いに関する実験をしようと思い、
今日はとりあえず県教育局で職員相手にやってみました。

みなさんもやったことがあるでしょうか。
でんぷんを手につけて乾かし、
いつもどおり手を洗ってから、
イソジンなどの液体を垂らすと洗い残しのところに色がつく、
という実験です。

でんぷん液は片栗粉ではなくアッタプーでも手に入るトウモロコシの粉。
粉と水を混ぜて温めるのにはラオ人の家でよく見かける電気鍋。
最後に垂らす液体はアッタプーでも売っているPetadineという消毒液を水に溶かしたもの。
ラオ人でも簡単に用意できるものです。

他の県で同じ実験をやったことのある隊員に聞いたら、
ラオ人の反応も上々とのこと。

うんうん、これはいいんじゃない?
と思ってはりきって教育局でやったら…


田舎の子供は絶対に理解できん!!


と完全否定

「そんなもの(材料)は学校にはない。
 やったことないから理解できない。
 手にはでんぷん液より土を使え!いっつも土触って手を汚してるんだから!!」などなど。

あまりの否定っぷりに私もついムキになって
「土じゃあ意味ないんだって!土じゃあ液体に反応しないの!
 洗い残しがあるからちゃんと手を洗おうねって説明したいの!!」
と言いましたが、職員の言うこともまあわからなくはない…。

その後、郡の教育局の職員とか小学校の先生に実験のことを説明してみたところ、
「生徒たちもわかるだろう」という反応が大半。
まあそれは県の中心部の学校を想定しての話ですが。
「田舎の子供にはわかりにくいかもねー」という職員もいました。

とりあえず中心部の学校での活動に取り入れてみて、
子どもたちの反応を見てみようかと思います。
2011.09.08 雨季
先週、マレーシア&ラオス北部旅行から帰ってきました。

ラオス北部は結構晴れが多かったので、
もうそろそろ雨季明けか??と思ってましたが、
アッタプーは今日も1日中しとしと

雨が降ると職場に来る人数が減ります

今日は健康教育をしに行くことになるかもしれない郡の教育局を訪ねる予定でしたが、
職場に行ったら連れてってくれると約束した職員が案の定いない。
かく言う私もだいぶ遅れて行ったので文句は言えません。
「ま、そうだよね~、雨降ってるもんね~」
と思いながら予定変更して近くの小学校へ行きました。

雨降るとバイクに乗るのもおっくうだし、
早く雨季明けないかしら…
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